Birdsongs

今日は朝から雪。午後の予報は雨マーク。撮影には出かけず、家内と塩尻にあるアルセーバでランチです。本当にレベルの高いレストランです。地元野菜のサラダ。新鮮なのはもちろんのこと、歯ごたえ、味つけ、香りどれをとっても満足です。今まで食べてきた中で、最高レベルです。
続いてパスタ。ゆで加減、味付け、香り、彩り、すべて100点満点です。食器は地元洗馬の焼き物を使っているようです。
食後のエスプレッソ。これもまた香り、味、クレマ（泡）最高でした。豆を吟味し、さらに高級マシンで入れてある感じです。日本のレストランでは中々出会えないエスプレッソです。（ヨーロッパで飲んだことはありませんが）
店の場所は、地元でないと分かりにくい場所にあります。ナビでいった方がよいと思います。また、いつも混んでいるので予約は必要だと思います。とにかく大満足のランチでした。

住所 塩尻市洗馬462･2
電話 0263-87-0398
営業時間 11時30分～14時LO、18時～21時LO
定休日 不定休