Loading

BLOG

今日の朝食

プレーンオムレツ

プレーンオムレツ

10年近く前から、プレーンオムレツ作りに取り組んでいます。最近になって、ようやく満足に作れるようになってきました。ポイントはいくつかあるのですが、大事な事の一つに、フライパンの大きさがあります。卵3個が標準ですが、だいたい23センチくらいが良さそうです。そして最も難しい返しですが、火の上でトントンと柄をたたくとうまくいきます。後、卵に熱が入りすぎると、形が出来上がってしまい、うまく返らないようです。いずれ、動画で披露したいと思っています。

切ったとき流れないくらいがベスト

切ったとき流れないくらいがベスト

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


カレンダー

2024年10月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
PAGE TOP